Menukaart
Deze menukaart is alleen voor in het restaurant. Voor afhalen en bezorgen kunt u hier de kaart vinden.
Chinese Tapas
| Hon Sow ApEend geserveerd in flensjes met Chinese ui en Hoisin saus uit de Pekinese keuken | 4,50 |
| Pan Pan Kai (koud) Salade van maiskip in een Szechuanese dressing | 6,90 |
| MihoensaladeU kunt kiezen uit vegetarisch, ossenhaas of garnalen | 6,90 |
| ZeewiersaladeFrisse zeewiersalade | 4,50 |
| Ming Ha Salade (koud)Chinese garnalen op een bedje van verse vruchten en ijsbergsla | 7,90 |
| Tsun KunKantonese lenterolletjes (2 stuks) | 4,90 |
| Tja Shui KauGefrituurde garnalenpasteitjes (3 stuks) | 6,90 |
| Kan Pin Hsui Yuk Krokante ossenhaasreepjes met bamboescheutjes | 6,90 |
| Kipfilet Wrap Gewokte kipfilet met pittige pepers en groenten op frisse ijsbergsla geserveerd als wrap (1 stuk) | 4,50 |
| Sung Yung Dai ZiGestoomde Sint-Jacobsschelp met glasnoedels en knoflooksaus (1 stuk) | 4,90 |
| Tausi Sheng HaoGestoomde oester met zwarte bonensaus (1 stuk) | 3,50 |
| Ruan Ke XieSoftshell krab op frisse ijsbergsla geserveerd als wrap | 7,50 |
| Zha Da HaGarnalen met een krokant tempuralaagje (2 stuks) | 6,90 |
| Niu Jou HaGekookte grote garnalen met knoflook en ketjapsaus | 7,50 |
| Ossenhaas Saté Ossenhaassaté met zoetpikante pindasaus (2 stokjes) | 6,90 |
| Wu Xiang SpieringenGebakken spieringen met vijf verschillende oosterse kruiden | 4,80 |
| EdamameGekookte jonge groene sojapeulen | 2,90 |
Homemade Dim Sum
| Dim Sum DeluxeCombinatie van gestoomde en gefrituurde dim sum | 10,90 |
| Ha KauGestoomde rijsttasjes gevuld met garnalen | 5,50 |
| Siu MaiGestoomde varkensgehaktpasteitjes | 5,50 |
| Jian Jiao ZiGegrilde Chinese dumplings gevuld met kip | 5,50 |
| Woo DipGegrilde Chinese dumplings gevuld met varkensvlees | 5,50 |
| Zha Fan KoGebakken dumpling gevuld met groenten | 5,50 |
| Yu Chi JiaoGestoomde dumplings met een vulling van vlees en zeevruchten | 5,50 |
| Xiao Long BaoMet varkensvlees gevulde gestoomde dumpling bereid op Shanghainese wijze | 5,50 |
| Tsa Sieuw BapaoGestoomde bapao gevuld met tsa sieuw | 2,90 |
| Kai BapaoGestoomde bapao gevuld met kip | 2,90 |
| Zi Cai JuanGestoomde zeewier rolletje gevuld met garnalenpaté en krab) | 5,50 |
Soep
| King Lung Tong Beroemde pikante soep uit de Szechuanse keuken | 5,50 |
| Wan Tan TongKippenbouillon met vleesflensjes | 5,50 |
| Chun Tsiu Yu Tong Pittige soep met garnalen en vis | 6,50 |
| Shui Kau TongKippenbouillon met garnalenflensjes | 6,50 |
| Ap Sin TongLichtgebonden eendenconsommé | 6,50 |
| Sai Choi TongChinese groentesoep | 5,50 |
| Hoi Sin TongZeevruchtensoep | 6,50 |
| Yu Mi TongMaissoep met kip | 5,50 |
Vegetarische gerechten
Te bestellen als tapas of gerecht
Tapas / Gerecht
| Low Hon ChaiAuthentiek boeddhistisch gerecht met verschillende soorten groenten | 9,50 / 16,50 |
| Ma Po Tofu Tofu met speciale pittige saus uit de Szechuanese keuken | 9,50 / 16,50 |
| Yu Hsiang Qie Zi Bao Aubergine met lichtpittige saus geserveerd in een hotpot | 9,50 / 16,50 |
| Cu Liu Bai CaiGewokte Chinese kool met een hint van Chinese azijn | 9,50 / 16,50 |
| Suan Cai Chao TofuGewokte Chinese zuurkool met gedroogde tofu | 9,50 / 16,50 |
| Gan Bian Si Ji DouGewokte sperziebonen met een saus van de chef | 9,50 / 16,50 |
| Hei Mu ErGewokte biologische Chinese zwarte zwammen (boomoren) | 9,50 / 16,50 |
| Tjan Saan TonCombinatie van winterbamboe en Chinese champignon | 9,50 / 16,50 |
Vis en Schaaldieren
Te bestellen als tapas of gerecht
Tapas / Gerecht
| Shi Choi HaGarnalen met verse seizoensgroenten | 10,90 / 19,50 |
| Niu You La Zhi Ha Garnalen bereid met een lichte pittige botersaus | 10,90 / 19,50 |
| Tsiu Yim Yu Pien Visfilet met vijf verschillende soorten kruiden | 10,90 / 19,50 |
| Shui Zhu Yu Visfilet gegaard in bouillon met pittige chili olie | 19,50 |
| Huang Di HaWilde gamba's (ca. 250 gram) bereid volgens het recept van de chefkok | 27,50 |
| Qing Zheng Zuo Kou, vanafprijsGestoomde wilde tarbot bereid in een saus van gember en geserveerd met verse lentje-uitjes | 25,00 |
| Jiang Cong Long Xia, vanafprijsVerse kreeft bereid in een saus van rijstwijn en gember en geserveerd met verse lente-uitjes | 45,00 |
| Sun Mei HaGarnalen met Chinese pruimensaus | 10,90 / 19,50 |
| Grandmother Yu Pien Visfilet met pittige omasaus | 10,90 / 19,50 |
| Black Bean San Man Gebakken zalmfilet met beroemde zwarte bonensaus | 10,90 / 19,50 |
Gevogelte
Te bestellen als tapas of gerecht
Tapas / Gerecht
| Pin Pi ApAan tafel bereide flensjes met een vulling van eendenvel, frisse groenten en Hoisinsaus | 12,90 / 23,50 |
| Peking ApPekingeend met Hoisinsaus | 10,90 / 19,50 |
| Tja Ap Sin Gesneden Pekingeend met vijf verschillende soorten kruiden | 10,90 / 19,50 |
| Do Chu KaiKipfilet in zoetzure saus | 9,90 / 17,90 |
| Gon Po Kai Kipfilet met cashewnoten in Szechuanese stijl | 9,90 / 17,90 |
| Tsiu Yim Kai Kipfilet met vijf verschillende soorten kruiden | 9,90 / 17,90 |
| Ka Lee Kai Poo In een gesloten aardenwerk pot gestoofde maïskip in kerriesaus | 18,50 |
| Chi Choi KaiKipfilet met verse seizoensgroenten | 9,90 / 17,90 |
Vlees specialiteiten
Te bestellen als tapas of gerecht
Tapas / Gerecht
| Grandmother Hau Yuk Ossenhaas met pittige omasaus | 9,90 / 18,50 |
| King Pao Hau Yuk Ossenhaas bereid met zoet-pikante saus uit de Pekinese keuken | 10,90 / 19,50 |
| Sa Cha Hau YukOssenhaas met Cantonese Sa Cha saus | 10,90 / 19,50 |
| Gon Po Hau Yuk Ossenhaas met cashewnoten in Szechuanese stijl | 10,90 / 19,50 |
| Chi Choi Hau YukOssenhaas met verse seizoensgroenten | 10,90 / 19,50 |
| Yang Pa Lamskotelet met speciale saus van de chefkok | 24,50 |
| Tsa SieuwOriginele Cantonese babi pangang | 9,90 / 17,90 |
| Babi SpekGeroosterd spek | 9,90 / 17,90 |
| Babi Pangang Geroosterd varkensvlees met pikante saus | 9,90 / 17,90 |
Tie Pang Yaki
| Tie Pang SatéTie Pang gevuld met kip, varkensvlees en ossenhaas saté | 19,90 |
| Tie Pang Hau Yuk Ossenhaas in pikante zwarte bonensaus | 20,50 |
| Tie Pang Kip Kip in pikante zwarte bonensaus | 18,50 |
| Tie Pang Ha Garnalen in pikante zwarte bonensaus | 20,50 |
| Tie Pang Long LiZeetongfilet met botersaus | 24,50 |
| Tie Pang Drie SterrenCombinatie van maïskipfilet, ossenhaas en varkensvlees in oestersaus | 19,90 |
FER Verrassingsmenu
Minimaal twee personen
| 3 gangen | 27,50 per persoon |
| 4 gangen | 32,50 per persoon |
| 5 gangen | 37,50 per persoon |
| Excellence 6 gangen | 49,50 per persoon |
Chinese Tapas Menu
Minimaal twee personen
| Surprise zeven gangenSpeciaal aanbevolen | 29,50 per persoon |
Taste of China Menu
Minimaal twee personen
| Hon Sow ApEend geserveerd in flensjes met Chinese ui en Hoisin saus uit de Pekinese keuken | |
| Sa Cha Hau YukOssenhaas met Cantonese Sa Cha saus | |
| Gon Po KaiKipfilet met cashewnoten uit de Szechuanese keuken | |
| Shi Choi HaGarnalen met verse seizoensgroenten uit de Shanghainese keuken | |
| Dessert | |
| WijnarrangementVanaf 4,25 per glas / Prijs menu: 25,00 per persoon |
Kindermenu
Keuze uit: kiphapjes, 2 stokjes saté, frikandel, kroket of miniloempia.
Met patat, appelmoes en kinderijsje.
Prijs: 9,50
Origineel Pekingeend Menu
Minimaal twee personen
Speciaal geroosterde eend volgens authentiek recept bereid in een speciaal ontworpen Ming Lu (ronde ton). De eend wordt 24 uur vantevoren gemarineerd, daarna opgepomd zodat het jasje van de eend krokant geroosterd wordt.
Prijs menu: 35,00 per persoon
| Pin Pi ApAan tafel geserveerd eendenjasje met gestoomde flensjes, groentengarnituur en Hoi-sin saus | |
| Ap Zi KiangLichtgebonden eendenconsommé volgens Pekinese heet-zuur recept | |
| Tja Ap SinFijngesneden geroosterde Pekingeend met verse kruiden en groente | |
| Kwa Loo ApOp traditionele Pekinese wijze geroosterde Pekingeend | |
| Dessert |
Fondue “De Nieuwe Chinese Muur”
Minimaal twee personen
Fondue is een specialiteit van de Cantonese keuken. Vermoedelijk hebben wij deze gezellige manier van tafelen te danken aan de eetcultuur van de Mongolen. Zij overwinterden in knusse tenten waar zij specifieke gerechten bereiden in een aarden pot. Vooral in de Chinese provincie Canton geniet de fondue een grote mate van populariteit.
Prijs menu: 29,50 per persoon
| Chang Chan For Woo Fondue-ingrediënten:ossenhaas, garnalen, visfilet, maïskipfilet, vleesballetjes, mihoen, inktvis, visballetjes, tahoe en groenten. Dit alles wordt geserveerd met sauzen afkomstig uit verschillende streken van China. | |
| Dessert | |
Seizoensmenu
Deze menukaart is alleen voor in het restaurant. Voor afhalen en bezorgen kunt u hier de kaart vinden.
Wijnarrangement
Viognier ‘Deakin’
Fris, fruitig en sappig van smaak met groene- en gele appel, passievrucht, rode grapefruit en peer. In de neus is hij fruitig met een hint van lychee en passievrucht.
Deze wijn is heerlijk bij onze gerechten met garnalen, kip en de iets pittigere gerechten. Kortom, een mooie begeleider bij dit menu!
Glas:
4,75
Fles:
22,50
Het Zomer Menu
Minimaal twee personen
| Pan Pan KaiZomersalade van maiskip in een Szechuanese dressing | |
| Ji Zhi YuVisfilet met ketjapsaus van de chef | |
| Grandmother Hau YukOssenhaas met pittige omasaus | |
| Shi Choi HaGewokte garnalen met verse seizoensgroenten uit de Shanghainese keuken | |
| Hei Fan Roergebakken nasi met sojasaus | |
| Dessert | |
| Prijs: 27,50 per persoon Prijs: 25,00 per persoon 65+ |
Wijnkaart
Mousserende Wijnen
Glas/Fles
| Xenius Cava Brut Black LabelCatalunya, Spanje | 4,50 / 21,50 |
| Champagne Taittinger BrutReims, Frankrijk | 69,50 fles |
Lichte, Frisse & Fruitige Witte Wijnen
Glas/Fles
| Château des Eyssards Sauvignon Blanc, Semillon 2013IGP d'Oc, Frankrijk - Heerlijke doordrink wijn met lichte kruidigheid als begeleider van veel gerechten. | 4,25 / 21,50 |
| Diwald Grüner Veltliner 2013, BIOLOGISCHWagram, Oostenrijk - Zuivere en knisperend lekkere wijn van biologisch geteelde druiven. | 25,50 fles |
| Goldschild Riesling Kabinett feinherb 2013Mosel, Duitsland - Geweldig glas wijn uit é én van de mooiste wijngebieden ter wereld! | 22,50 fles |
Kruidige & Aromatische Witte Wijnen
Fles
| Domaine Perriere Viognier ReserveIGP Vin de Pays d'Oc, Frankrijk - Verfijnd, maar ook zwoel, aromatisch met een mooie kruidigheid. | 22,50 |
| Castel Firmian Mezzacorona Pinot Grigio 2013Trento, Italië - Net verkozen tot beste zomerwijn in de Telegraaf mei 2014! | 24,50 |
| Antonio Sanz Verdejo 2013, BIOLOGISCHRueda, Spanje - Grondlegger en pionier van Verdejo uit Rueda en ook nog Biologisch. | 27,50 |
Krachtige, Klassieke En / Of Houtgelagerde Witte Wijnen
Glas/Fles
| Domaine Christian Moreau Chablis 2013Bourgogne Chablis, Frankrijk - Elegant en chique, zuiver en mineraal om elke dag te drinken. | 35,50 fles |
| Domaine Pabiot Le Vieille Terres Pouilly Fumé 2012Loire, Frankrijk - Wat moet je nu nog meer zeggen... | 5,50 / 29,50 |
| Kendall Jackson Chardonnay reserve 2011Monterey County, USA - Needs no explanation, one of the best there is! |
Rosé Wijnen
Glas/Fles
| Tarani Gamay rosé 2013IGP d'Oc, Frankrijk - Zomers lekker fris en fruitig. | 3,50 / 17,50 |
| Domaine Panery rosé 2013AOC Duché d'Uzès, Frankrijk - Rotterdamse wijnmaker uit de Rhône! | 22,50 fles |
Soepele, Lichte & Fruitige Rode Wijnen
Glas/Fles
| Bolla Pinot Noir Provenza Pavia 2013Veneto, Italië - De bekendste rode druif uit Bourgogne soepel gemaakt door de Top van Veneto. | 4,25 / 21,50 |
| Diwald Blauer Zweigelt 20123, BIOLOGISCHNiederösterreich, Oostenrijk - Nou ja, 40 verschillende percelen voor 1 wijn? | 25,50 fles |
| Pierre Ponnelle Fleurie 2012Vin de France de Bourgogne, Frankrijk - Licht gekoeld, en zo hoort 't. | 27,50 fles |
Volle, Kruidige & Aromatische Rode Wijnen
Glas/Fles
| Espiritu de Chili Classic Carmenère 2013Curico Valley, Chili - Geen heavy geweld uit de nieuwe wereld, maar mooi subtiel rood fruit. | 3,50 / 17,50 |
| Soprasasso Ripasso della Valpolicella 2013Veneto, Italië - Kleine broertje van de Amarone, maar daardoor niet minder lekker. | 29,50 |
| Barista Coffe Pinotage 2011Paarl, Zuid Afrika - Stiekem heel erg lekker als je hem heel licht koelt. | 23,50 |
Krachtige, Klassieke en/of Houtgelagerde Rode Wijnen
Glas/Fles
| La Motte Shiraz 2010, BIOLOGISCHWestern Cape, Zuid Afrika - Ongelooflijk zo lekker en zuiver als een Syrahdruif kan zijn! | 27,50 |
| Bodegas Corral Don Jacobo Rioja Crianza 2008Rioja, Spanje - Echt Spaans temperament met de smaak van vanille door 1 jaar eikenhout rijping. | 4,50 / 24,50 |
| Chateau Piney St. Emmillon Grand Cru 2009Veneto, Italië - Geweldige, dikke en volle Grand Cru uit een geweldig oogstjaar! | 39,50 |
Drank- en dessertlijst
Dessert
| Coupe "De Nieuwe Chinese Muur"vanille roomijs met verse vruchten en slagroom | 6,00 |
| Coupe Aardbeienvanille roomijs met aardbeien en slagroom | 6,00 |
| Coupe Dame Blanchevanille roomijs met chocoladesaus en slagroom | 5,00 |
| Coupe Mont Blancvanille roomijs met advocaat, chocoladesaus en slagroom | 5,00 |
| Coupe Shanghaivanille roomijs met bananen, gember en slagroom | 5,00 |
| Coupe Peach Melbavanille roomijs met perzik, aardbeiensaus en slagroom | 5,00 |
| Coupe Banana Splitvanille roomijs met bananen, chocoladesaus en slagroom | 5,00 |
| Kinderijsvanille roomijs met slagroom | 3,00 |
| Lycheesde beroemde Chinese keizerlijke vruchten | 4,00 |
| Oriental Expresseen fraaie combinatie van verse vruchten gepresenteerd in een halve ananas | 7,00 |
| Tricolorestel uw eigen ijs samen, keuze uit drie soorten ijs o.a.: lychees, mango, strawberry-cheesecake, stracciatella, cassis, zwarte sesam, hazelnoot, groene thee, rode bonen en meloen | 5,50 |
Flambé a la Table (min. 2 personen)
| Ananas Flambémet roomijs en slagroom | 8,00 |
| Banana Flambémet roomijs en slagroom | 8,00 |
| Peer Flambémet roomijs en slagroom | 8,00 |
Flambé koffie
| Irish coffeekoffie met Irish whisky, bastardsuiker en slagroom | 6,00 |
| French coffeekoffie met Grand Marnier en slagroom | 6,00 |
| Amaretto coffeekoffie met Amaretto en slagroom | 6,00 |
| Spanish coffeekoffie met Tia Maria en slagroom | 6,00 |
Dessertwijn
| Muscat Torres | 3,00 |
Likeuren
| Amaretto | 4,00 |
| Baileys | 4,00 |
| Cointreau | 4,00 |
| D.O.M. Bénedictine | 4,00 |
| Drambuie | 4,00 |
| Grand Marnier | 4,00 |
| Galliano | 4,00 |
| Kahlua | 4,00 |
| Lychee | 4,00 |
| Mandarin | 4,00 |
| Passoa | 4,00 |
| Safari | 4,00 |
| Sambuca | 4,00 |
| Tia Maria | 4,00 |
| Vodka | 4,00 |
Cognac
| Courvoisier V.S.O.P. | 5,00 |
| Hennessy V.S.O.P. | 5,00 |
| Remy Martin V.S.O.P. | 5,00 |
| Hennessy X.O. | 14,00 |
| Remy Martin X.O. | 14,00 |
Chinese Likeuren
| Chu Yeh Ching Chiew | 4,00 |
| Mei Kuei Lu Chiew | 4,00 |
| Moutai | 12,50 |