Menukaart
Deze menukaart is alleen voor in het restaurant. Voor afhalen en bezorgen kunt u hier de kaart vinden.
Chinese Tapas
| Hon Sow ApEend geserveerd in flensjes met Chinese ui en Hoisin saus uit de Pekinese keuken | 5,50 |
| Pan Pan Kai (koud) Salade van maiskip in een Szechuanese dressing | 8,50 |
| MihoensaladeU kunt kiezen uit vegetarisch, ossenhaas of garnalen | 8,50 |
| ZeewiersaladeFrisse zeewiersalade | 4,90 |
| Ming Ha Salade (koud)Chinese garnalen op een bedje van verse vruchten en ijsbergsla | 8,90 |
| Tsun KunKantonese lenterolletjes (2 stuks) | 6,90 |
| Tja Shui KauGefrituurde garnalenpasteitjes (3 stuks) | 6,90 |
| Kan Pin Hsui Yuk Krokante ossenhaasreepjes met bamboescheutjes | 7,90 |
| Kipfilet Wrap Gewokte kipfilet met pittige pepers en groenten op frisse ijsbergsla geserveerd als wrap (1 stuk) | 5,50 |
| Sung Yung Dai ZiGestoomde Sint-Jacobsschelp met glasnoedels en knoflooksaus (1 stuk) | 5,90 |
| Tausi Sheng HaoGestoomde oester met zwarte bonensaus (1 stuk) | 4,50 |
| Ruan Ke XieSoftshell krab op frisse ijsbergsla geserveerd als wrap | 8,50 |
| Zha Da HaGarnalen met een krokant tempuralaagje (2 stuks) | 8,50 |
| Niu Jou HaGekookte grote garnalen met knoflook en ketjapsaus | 8,90 |
| Ossenhaas Saté Ossenhaassaté met zoetpikante pindasaus (2 stokjes) | 8,90 |
| Wu Xiang SpieringenGebakken spieringen met vijf verschillende oosterse kruiden | 6,50 |
| EdamameGekookte jonge groene sojapeulen | 3,90 |
Homemade Dim Sum
| Dim Sum DeluxeCombinatie van gestoomde en gefrituurde dim sum | 12,50 |
| Ha KauGestoomde rijsttasjes gevuld met garnalen | 6,50 |
| Siu MaiGestoomde varkensgehaktpasteitjes | 6,50 |
| Jian Jiao ZiGegrilde Chinese dumplings gevuld met kip | 6,50 |
| Woo DipGegrilde Chinese dumplings gevuld met varkensvlees | 6,50 |
| Zha Fan KoGebakken dumpling gevuld met groenten | 6,50 |
| Yu Chi JiaoGestoomde dumplings met een vulling van vlees en zeevruchten | 6,50 |
| Xiao Long BaoMet varkensvlees gevulde gestoomde dumpling bereid op Shanghainese wijze | 6,50 |
| Tsa Sieuw BapaoGestoomde bapao gevuld met tsa sieuw | 3,50 |
| Kai BapaoGestoomde bapao gevuld met kip | 3,50 |
Soep
| King Lung Tong Beroemde pikante soep uit de Szechuanse keuken | 6,50 |
| Wan Tan TongKippenbouillon met vleesflensjes | 6,50 |
| Chun Tsiu Yu Tong Pittige soep met garnalen en vis | 7,50 |
| Shui Kau TongKippenbouillon met garnalenflensjes | 7,50 |
| Ap Sin TongLichtgebonden eendenconsommé | 7,50 |
| Sai Choi TongChinese groentesoep | 6,50 |
| Hoi Sin TongZeevruchtensoep | 7,50 |
| Yu Mi TongMaissoep met kip | 6,50 |
Vegetarische gerechten
Te bestellen als tapas of gerecht
Tapas / Gerecht
| Low Hon ChaiAuthentiek boeddhistisch gerecht met verschillende soorten groenten | 11,50 / 18,50 |
| Ma Po Tofu Tofu met speciale pittige saus uit de Szechuanese keuken | 11,50 / 18,50 |
| Yu Hsiang Qie Zi Bao Aubergine met lichtpittige saus geserveerd in een hotpot | 11,50 / 18,50 |
| Cu Liu Bai CaiGewokte Chinese kool met een hint van Chinese azijn | 11,50 / 18,50 |
| Suan Cai Chao TofuGewokte Chinese zuurkool met gedroogde tofu | 11,50 / 18,50 |
| Gan Bian Si Ji DouGewokte sperziebonen met een saus van de chef | 11,50 / 18,50 |
| Hei Mu ErGewokte biologische Chinese zwarte zwammen (boomoren) | 11,50 / 18,50 |
| Tjan Saan TonCombinatie van winterbamboe en Chinese champignon | 11,50 / 18,50 |
Vis en Schaaldieren
Te bestellen als tapas of gerecht
Tapas / Gerecht
| Shi Choi HaGarnalen met verse seizoensgroenten | 12,50 / 21,50 |
| Niu You La Zhi Ha Garnalen bereid met een lichte pittige botersaus | 12,50 / 21,50 |
| Tsiu Yim Yu Pien Visfilet met vijf verschillende soorten kruiden | 12,50 / 21,50 |
| Shui Zhu Yu Visfilet gegaard in bouillon met pittige chili olie | 24,50 |
| Huang Di HaWilde gamba's (ca. 250 gram) bereid volgens het recept van de chefkok | 37,50 |
| Qing Zheng Zuo Kou, vanafprijsGestoomde wilde tarbot bereid in een saus van gember en geserveerd met verse lentje-uitjes | 39,50 |
| Jiang Cong Long Xia, vanafprijsVerse kreeft bereid in een saus van rijstwijn en gember en geserveerd met verse lente-uitjes | 65,00 |
| Sun Mei HaGarnalen met Chinese pruimensaus | 12,50 / 21,50 |
| Grandmother Yu Pien Visfilet met pittige omasaus | 12,50 / 21,50 |
Gevogelte
Alle standaard gerechten zijn inclusief witte rijst, nasi of bami. Chinese bami, Chinese nasi of mihoen = supplement 2,50.
| Pin Pi ApGeroosterde Pekingeend geserveerd met flensjes, frisse groenten en Hol-sin saus | 13,50 / 24,90 |
| Peking ApPekingeend met Hoisinsaus | 12,50 / 21,50 |
| Tja Ap Sin Fijngesneden geroosterde Pekingeend met verse kruiden en groente | 12,50 / 21,50 |
| Do Chu KaiKipfilet in zoetzure saus | 11,90 / 19,90 |
| Gan Po Kai Kipfilet met cashewnoten in Szechuanese stijl | 11,90 / 19,90 |
| Tsla Yim-Kai Kipfilet met vijf verschillende soorten kruiden | 11,90 / 19,90 |
| Ka Lee Kai Poo In een gesloten aardenwerk pot gestoofde maiskip in kerriesaus | 21,00 |
| Chi Choi KaiKipfilet met verse seizoensgroenten | 11,90 / 19,90 |
Vlees Specialiteiten
Alle standaard gerechten zijn inclusief witte rijst, nasi of bami. Chinese bami, Chinese nasi of mihoen = supplement 2,50
| Grandmother Hou Yuk Ossenhaas met pittige omasaus | 12,50 / 21,50 |
| Kina Pao Hou Yuk Ossenhaas bereid met zoet-pikante saus uit de Pekinese Keuken | 12,50 / 21,50 |
| Sa Cha Hou YukOssenhaas met Cantonese So Cha saus | 12,50 / 21,50 |
| Gon Po Hou Yuk Ossenhaas met cashewnoten in Szechuanese stijl | 12,50 / 21,50 |
| Chi Choi Hou YukOssenhaas met verse seizoengronten | 12,50 / 21,50 |
| Yang Pa Lamskotelet met speciale saus van de chefkok | 29,90 |
| Tsa SieuwOriginele Cantonese babi pangang | 11,90 / 19,90 |
| Babi SpekGeroosterd spek | 11,90 / 19,90 |
| Babi Pangqang Geroosterd varkensvlees met pikante saus | 11,90 / 19,90 |
Tie Pang Yaki
Tie Pang Yaki is een oud Chinees gerecht. Deze gerechten worden afgemaakt op een gietijzeren pan die zo van het vuur komt, met een speciale saus.
Alle standaard gerechten zijn inclusief witte rijst, nasi of bami. Chinese bami, Chinese nasi of mihoen = supplement 2,50
| Tie Pang SatéTie Pang gevuld met kip, varkensvlees en ossenhaas saus | 22,50 |
| Tie Pang Hau Yuk Ossenhaas in pikante zwarte bonensaus | 23,50 |
| Tie Pang Kip Kip in pikante zwarte bonensaus | 21,90 |
| Tie Pang Ha Garnalen in pikante zwarte bonensaus | 23,50 |
| Tie Pang Long LiZeetongfilet met botersaus | 27,90 |
| Tie Pang "Drie Sterren"Combinatie van maïskipfilet, ossenhaas en varkensvlees in oestersaus | 22,90 |
Volledig menu
FER Surprise Menu
Minimaal 2 personen
| 3 gangen | 29,90 p.p. |
| 4 gangen | 34,90 p.p. |
| 5 gangen | 39,90 p.p. |
| 6 gangenExcellence | 52,90 p.p. |
Chinese Tapas Menu
Een speciaal geselecteerde combinatie van dimsum, zeevruchten, gevogelte en vlees.
| Surprise 7 gangenSpeciaal aanbevolen, minimaal 2 personen | 32,90 p.p. |
Taste of China Menu
3 Gangen menu.
Minimaal 2 personen.
€27,90 p.p.
| Hon Sow ApEen geserveerd in flensje met Chinese ui en Hoisin saus uit de Pekinese keuken | |
| Sa Cha Hou YukOssenhaas met Cantonese Sa Cha saus | |
| Gon Po KaiKipfilet met cashewnoten uit de Szechuanese keuken | |
| Shi Choi HaGarnalen met verse seizonsgroenten uit de Shanghaise keuken | |
| Dessert |
Kindermenu
Met patat, appelmoes en kinderijsje
Keuze uit:
- Kiphapjes
- 2 Stokjes saté
- Frikandel
- Kroket of mini loempia
€11,50 p.p.
Origineel Pekingeend Menu
Speciaal geroosterde eend volgens authentiek recept bereid in een speciaal ontworpen Ming Lu (ronde ton).
De eend wordt 24 uur van tevoren gemarineerd, daarna opgepamd zodat het jasje van de eend korkant geroosterd wordt.
€39,90 p.p. (minimaal 2 personen)
| Pin Pi ApAan tafel geserveerd eendenjasje met gestoomde flensjes, groentengarnituur en Hai-sin saus | |
| Ap Zi KlangLichtgebonden eendenconsomme volgens Pekinese heet-zuur recept | |
| Tja Ap SinFijngesneden geroosterde Pekingeend met verse kruiden en groente | |
| Kwa Loo ApOp traditionele Pekinese wijze geroosterde Pekingeend | |
| Dessert |
Fondue "De Nieuwe Chinese Muur"
Fondue is een specialiteit van de Cantonese keuken. Vermoedelijk hebben wij deze gezellige manier van tafelen te danken aan de eetcultuur van de Mongolen. Zij overwinterden in knusse tenten waar zij specifieke gerechten bereiden in een aarden pot. Vooral in Chinese provincie Canton geniet de fondue een grote mate van populariteit.
Naast onze gewone kaart kunnen wij ook volgens uw budget een lopend buffet voor u samenstellen. (vanaf 10 personen) Informeer naar de mogelijkheden.
€32,90 p.p. (minimaal 2 personen)
| Chang Can For WooFondue-ingrediënten: ossenhaas, garnalen, visfilet, maïskipfilet, vleesballetjes, mihoen, inktvis, visballetjes, tahoe en groenten. Dit alles wordt geserveerd met sauzen afkomstig uit verschillende streken van China. | |
| Dessert |
Seizoensmenu
Deze menukaart is alleen voor in het restaurant. Voor afhalen en bezorgen kunt u hier de kaart vinden.
Wijnarrangement
MontGras Reserva
Especial Chardonnay
Goudgeel met intense aroma’s van tropisch fruit als ananas en mango met een subtiele hunt vanille. Romige smaak waar de citrus voor een mooie balans zorgt en het fruit voor de lengte.
Glas:
5,50
Fles:
24,90
Het Herst Menu
Minimaal twee personen
| Zha Da HaGefrituurde Chinese garnalen | |
| Tsiu Yim KaiKipfilet met vijf verschillende kruiden | |
| Shi Choi Hau YukOssenhaas met verse seizoensgroenten | |
| Do Chu YukVarkenshaas met zoetzuursaus | |
| Hei FanChinese soja nasi | |
| Dessert | |
| Prijs: 29,50 per persoon Prijs: 27,50 per persoon 65+ |
Wijnkaart
Mousserende Wijnen
Glas/Fles
| Sparkling Chardonnay Pinot Noir 'Azahara' | Red Cliffs - AustraliëRomig, verfrissend met een fijne mousse. | 6,50 / 29,50 |
| Champagne Taittinger Brut | Reims - FrankrijkDelicate Champagne met smaken van rijp fruit en honing. Fris en harmonieus | 69,50 |
| Champagne Moët & Chandon Brut | Reims - FrankrijkHeerlijk rijke Champagne met nuances van peer, perzik, brioche en noten. | 79,50 |
Witte Wijnen
Fles
| Viognier Pays d'Oc 'Les Petites Cabanes' | Languedoc Roussillon - FrankrijkLicht en romig, met bloemige tonen, perzik en abrikozen. | 5,50 / 24,50 |
| Sauvignon Blanc 'Guillaman' | Sud-Ouest - FrankrijkAromatische wjin met tonen van kruisbes, grapefruit, zeer verfrissend. | 5,50 / 24,50 |
| Chenin Blanc 'Spier Signature' | Stellenbosch - Zuid-AfrikaMediumvolle aromatische wijn met in de smaak tonen van exotisch fruit. | 29,50 |
| Pinot Grigio delle Venezie 'Ponte' | Veneto - ItaliëHeerlijk sappige wijn met tonen van wit fruit en een mooie kruidigheid. | 29,50 |
| Chardonnay 'Creation Estate' | Walker Bay - Zuid-AfrikaEen romige Chardonnay met een uitstekende balans tussen rijp tropisch fruit en frisse levendigheid. Een Chardonnay in Bourgogne-stijl! | 43,50 |
| Chablis aoc 'Gilbert Picq' | Bourgogne - FrankrijkTypische Chablis met een rijke en volle smaak, gevolgd door een vleugje citrus en tegelijk heerlijk fris. | 49.50 |
Rosé wijnen
Glas/Fles
| Clobanel Rosé Pays d'Oc | Languedoc Roussillon - FrankrijkHeerlijk fruitig glas met tonen van frambozen en bramen, een sappig en verfrissend glas. | 5,50 / 24,50 |
| Coteaux d'Aix-en-Provence 'Chapelle du Seuil' | Provence - FrankrijkZeer delicate rosé met een intense geur van rozenblaadjes en rood fruit, mooi vol en licht kruidig. | 32,50 Fles |
Rode Wijnen
Glas/Fles
| Cabernet Sauvignon 'Deakin' | Red Cliffs - AustraliëVol en fruitig met tonen van cassis en pruimen, gevolgd door zachte tannines na. | 5,50 / 24,50 |
| Merlot 'Carmen Insigne' | Central Valley - ChiliMediumvolle wijn waar het fruit voorop staat, veel donker fruit gevolgd door tonen van chocola en peper. | 6,50 / 29,50 |
| Valpolicella Ripasso 'Soprasasso' | Veneto - ItaliëHet kleine broertje van de Amarone, zwoel en krachtig! | 35,50 |
| Rioja Tinto Crianza 'Conde Valdemar' | Rioja - SpanjeTypisch glas uit de Rioja streek, vol en stevig van smaak met een mooie vanille toets. | 35,50 |
| Chianti Classico 'Brolio' | Toscane - ItaliëEen zeer elegante wijn, veel kersenfruit in de smaak gevolgd door aangename zuren en fijne tannines. | 39,50 |
| Fougueyrat St. Emilion Grand Cru | Bordeaux - FrankrijkKlassieke zwoele en stevige wijn, met in de smaak een lichte kruidigheid, laurier en vanille. | 49,50 |
| Malbec 'Old Vine' | Mendoza - ArgentiniëIntense wijn met veel aroma's, zwart fruit en chocolade, vanille en toast. Een krachtige wijn! | 57,50 |
Drank- en dessertlijst
Dessert
| Hot and Cold DessertGefrituurde gebakken bananen met vanille-ijs, slagroom en warme chocoladesaus | 6,90 |
| Oriental MixGefrituurde sesamballen gecombineerd met 3 bollen groene thee, zwarte sesam en rode bonenijs | 7,90 |
| Coupe "De Nieuwe Chinese Muur"vanille roomijs met verse vruchten en slagroom | 6,90 |
| Coupe Dame Blanchevanille roomijs met chocoladesaus en slagroom | 5,90 |
| Coupe Mont Blancvanille roomijs met advocaat, chocoladesaus en slagroom | 5,90 |
| Coupe Shanghaivanille roomijs met bananen, gember en slagroom | 5,90 |
| Coupe Aardbeienvanille roomijs met aardbeien en slagroom | 6,50 |
| Coupe Banana Splitvanille roomijs met bananen, chocoladesaus en slagroom | 5,90 |
| Kinderijsvanille roomijs met slagroom | 3,90 |
| Lycheesde beroemde Chinese keizerlijke vruchten | 4,90 |
| Oriental Expresseen fraaie combinatie van verse vruchten gepresenteerd in een halve ananas | 7,50 |
| Tricolorestel uw eigen ijs samen, keuze uit drie soorten ijs o.a.: lychees, mango, strawberry-cheesecake, stracciatella, cassis, zwarte sesam, hazelnoot, groene thee, rode bonen en meloen | 5,50 |
Flambé a la Table (min. 2 personen)
| Ananas Flambémet roomijs en slagroom | 9,50 |
| Banana Flambémet roomijs en slagroom | 9,50 |
| Peer Flambémet roomijs en slagroom | 9,50 |
Flambé koffie
| Irish coffeekoffie met Irish whisky, bastardsuiker en slagroom | 6,90 |
| French coffeekoffie met Grand Marnier en slagroom | 6,90 |
| Amaretto coffeekoffie met Amaretto en slagroom | 6,90 |
| Spanish coffeekoffie met Tia Maria en slagroom | 6,90 |
Dessertwijn
| Muscat Torres | 4,50 |
Likeuren
| Amaretto | 5,50 |
| Baileys | 5,50 |
| Cointreau | 5,50 |
| D.O.M. Bénedictine | 5,50 |
| Drambuie | 5,50 |
| Grand Marnier | 5,50 |
| Galliano | 5,50 |
| Kahlua | 5,50 |
| Lychee | 5,50 |
| Mandarin | 5,50 |
| Passoa | 5,50 |
| Safari | 5,50 |
| Sambuca | 5,50 |
| Tia Maria | 5,50 |
| Vodka | 5,50 |
Cognac
| Courvoisier V.S.O.P. | 5,90 |
| Hennessy V.S.O.P. | 5,90 |
| Remy Martin V.S.O.P. | 5,90 |
| Hennessy X.O. | 14,50 |
| Remy Martin X.O. | 14,50 |
Chinese Likeuren
| Chu Yeh Ching Chiew | 4,90 |
| Mei Kuei Lu Chiew | 4,90 |
| Moutai | 15,00 |